Stranica 1 od 1
Priprema i sušenje mesa
Poslato: ponedeljak, 2. dec. 2019. u 15:12h
od acadimke
Kupio bi slaninu i meso za sušenje, prvi put radim to sam pa ako neko zna neka piše sam postupak pripreme, soljenja i na kraju sušenja.
Послато са Redmi 6A помоћу Тапатока
Re: Priprema i sušenje mesa
Poslato: ponedeljak, 2. dec. 2019. u 18:26h
od tihi13
Zasto? Ja to nosim kod iskusnog majstora koji mi uzme 20e sto mi osusi 100kg mesa i kobasica. U svakom slucaju ako hoces da budes sam svoj majstor, za prvi put nadji nekoga ko to vec dugo radi da te sprovede kroz proces. Jako je bitno pored same pripreme mesa (stajanja u salamuri) da se oceni kada je meso suvo taman koliko treba, ako se presusi bude tvrdo kao kamen.